Polecane gazetkiBlack Friday 2017
S3 okazjum ryz z krewetkami

Krewetki na risotto z owocami morza

Krewetki na risotto z owocami morza to wyjątkowa potrawa specjalnie dla smakoszy morskich specjałów.

Risotto przygotowuje się z następujących składników: mięsa małży, mieszanki owoców morza, oliwy, jednego ząbka czosnku, cebuli, masła, ryżu aroborio (na risotto), białego wytrawnego wina, parmezanu, suszonych pomidorów w oliwie, kwaśnej śmietany (30%), oliwy bazyliowej, oliwy z oliwek, pęczka bazylii, cukru, soli, pieprzu, białego octu winnego oraz krewetek.

Sposób przygotowania? Bardzo prosty: Rozmrożone małże i owoce morza należy przepłukać i odsączyć. Kolejno na mocno rozgrzaną oliwę należy wrzucić drobno pokrojony w plasterki jeden ząbek czosnku, dodać do tego małże i przygotowane wcześniej, opłukane owoce morza. Następnie podsmażamy całość i odstawiamy. Będziemy tych składników potrzebować później. 

Teraz bierzemy cebulę i kroimy ją w małe kosteczki, po czym wrzucamy ją na rozgrzane w garnku płynne już masło, dodajemy odrobinę ryżu aroborio i podsmażamy całość na złocisty kolor. Dodajemy kilka łyżek białego wina i mieszamy składniki. Całość zalewamy wodą, po czym zaczynamy gotować na wolnym ogniu. Gdy ryż stanie się już odpowiednio miękki, a woda odparuje, należy dodać tarty ser parmezan do wcześniej podsmażonych już owoców morza, a także suszone pomidory oraz śmietanę, a następnie całość doprawić pieprzem i solą. Przygotowujemy oliwę bazyliową, poprzez połączenie jej ze wszystkimi składnikami i dokładne miksujemy. 

Na sam koniec uważnie obieramy krewetki z ich skorup, oczyszczamy mięso, przepłukujemy i odsączamy. Ostatecznie wrzucamy mięso na rozgrzaną oliwę wraz z pokrojonymi wcześniej plasterkami czosnku. Delikatnie wszystko podsmażamy, regulując temperaturę, by nie przypalić mięsa. Przygotowaną potrawę podajemy na gotowe risotto, dodając pozostałą ze smażenia oliwą. Gotowe!

Obserwuj nas
Komentarze
Nasz Serwis korzysta z plików cookies, aby ułatwić Użytkownikom przeglądanie naszego serwisu oraz do celów statystycznych. Jeśli Użytkownik nie ma zablokowanej opcji zapisywania tych plików, to zgadza się na ich użycie oraz zapisanie w pamięci urządzenia.
Użytkownik może samodzielnie zarządzać cookies, zmieniając ustawienia przeglądarki. Więcej informacji na ten temat można uzyskać w regulaminie.