Gdy za oknem temperatura zbliża się do 30 stopni, to mało kto ma ochotę na ciężkie i treściwe posiłki. A ponieważ nie da się całkowicie zrezygnować z jedzenia, to doskonałą alternatywą dla mięsa lub zupy może być lekka sałatka na lato, która nie tylko nie obciąży żołądka, ale także dostarczy szeregu witamin i składników mineralnych. Lekkie sałatki składające się z warzyw i owoców można komponować z różnorodnych składników, a każdy przepis zmodyfikować w taki sposób, aby odpowiadał indywidualnym upodobaniom.
Sałatka owocowa
Sałatka na lato składająca się z owoców to doskonały pomysł na lekką przekąskę lub deser. Przepis na tę potrawę jest bardzo prosty - wystarczy wziąć kilka owoców (na przykład pomarańczę, winogrona, mango i jabłko) i połączyć je z naturalnym jogurtem, otrębami, sokiem z wyciśniętej cytryny oraz miodem. Po lekkim schłodzeniu w lodówce sałatka jest gotowa do podania i na pewno zachwyci wszystkich domowników. Innym pomysłem na owocową przekąskę jest sałatka na lato składająca się z truskawek, rukoli i sera pleśniowego. Wszystkie składniki trzeba pokroić, polać octem balsamicznym i przyprawić pieprzem oraz solą.
Sałatka z makaronem
Sałatka na lato może być całkiem pożywnym posiłkiem - wystarczy dodać do niej jeden węglowodany, aby uzyskać danie nadające się na lekki obiad lub kolację. Popularnym składnikiem sałatek na lato jest makaron, który wystarczy połączyć z dowolnymi warzywami. Przykładem może być sałatka składająca się z makaronu, pomidorów, brokuła, ogórka, cebuli, oliwy z oliwek, przypraw i ziół. Tak skomponowany posiłek jest nie tylko bardzo smaczny, ale także zdrowy i sycący.
Sałatka z kurczakiem
Ciekawym pomysłem na lekkie sałatki letnie jest połączenie kurczaka z warzywami. W tym przypadku wariantów jest naprawdę dużo - w zależności od upodobań i posiadanych składników. Interesującą propozycją jest przygotowanie sałatki meksykańskiej, która składa się z grillowanego kurczaka, awokado, fasoli czerwonej, pomidorów i liści sałaty rzymskiej. Wszystkie produktu wystarczy polać sokiem z cytryny i doprawić solą oraz pieprzem. Sałatka jest gotowa do podania bezpośrednio po przyrządzeniu.
Lekka sałatka na lato to doskonały pomysł na rodzinną kolację lub spotkanie z przyjaciółmi. Dostępność świeżych warzyw i owoców pozwala skomponować pyszne i zdrowe dania, które zachwycą swoim smakiem i aromatem.
